بیتوته کن

با نزدیک شدن به پایان سال و پهن سفره های هفت سین در خانه های مردم بازار خرید تخم مرغ های رنگی در سطح شهر داغ می شود.یکی از زیباترین سمبل‌های سفره‌های هفت‌سین تخم‌مرغ است می‌گویند تخم‌مرغ نشان زایش است و از این روست که پایش به سفره‌های هفت‌سین ما ایرانی‌ها بازشده بدون  آنکه نشانی از سین داشته باشد، این سمبل‌های بدون سین به همین سادگی پای سفره هفت‌سین نمی‌نشینند و معمولا حضور آنها با رنگ و نقش همراه است.تخم مرغ رنگی یکی از عیدی های نوروز در گذشته بوده که حالا به عنوان نمادی از سفره هفت سین، جایی در سفره دارد.اما جالب است بدانید که هر ساله برای تهیه این تخم‌مرغ‌های رنگی کیلوها تخم‌مرغ به هدر می‌رود که هزینه بسیار بالایی برای تهیه آن صرف خواهد شد که با وجود شیوع آنفولانزای مرغی و افزایش قیمت تخم مرغ در بازارتا کیلویی ۶ هزار و ۵۰۰ تومان کمتر کسی برای تهیه تخم‌مرغ رنگی سفره هفت سین سراغ تخم‌مرغ ‌ها می‌روند و ترجیح می‌دهند از تخم‌مرغ‌های کلی و گچی موجود در بازار استفاده کنند که این تخم مرغ رنگی‌ها نیز هزینه کمتری نسبت به تخم‌مرغ‌های واقعی بازار دارند.برای تهیه این تخم‌مرغ‌های رنگی سفره هفت‌سی, ...ادامه مطلب