بیتوته کن

چیکن ماسالا یه غذای خوشمزه هندیه که با ادویه جات فراوان درست میشه. این غذا رو می تونید هم با برنج و هم بدون برنج با نان سرو کنید.مواد لازم:۹۰۰ گرم مرغ (سینه مرغ بدون استخوان)۲ عدد پیاز۱۰ تا ۱۲ حبه سیر۳۰ سانتیمتر زنجبیل۳ عدد گوجه فرنگی۱۷۰ گرم ماست۲ عدد فلفل سبز تند۲ قاشق غذاخوری روغن۸ تا ۱۰ عدد دانه فلفل سیاه۸ تا ۱۰ عدد میخک۲٫۵ سانتیمتر چوب دارچین۳ تا ۴ عدد هل۱ عدد برگ بو۱ قاشق غذاخوری پودر فلفل قرمز۱ قاشق غذاخوری پودر تخم گشنیزنصف قاشق چای خوری زردچوبهیک مشت گشنیز۱ عدد لیمونمک به اندازه کافیسیر و زنجبیل را آسیاب کنید تا خمیری شود. البته می توانید به جای مخلوط کن از رنده هم استفاده کنید. سپس آن را کنار بگذارید.یکی از پیازها را خرد کرده و داخل مخلوط کن بریزید.فلفل سبز، دانه های فلفل سیاه، میخک، دارچین، هل، برگ بو و مقدار کمی آب داخل مخلوط کن بریزید، آسیاب کنید و کنار بگذارید.۳ عدد گوجه فرنگی را خرد کرده و در مخلوط کن پوره کنید.مرغ را درشت خرد کنید.سپس نصف خمیر زنجبیل و سیر، نصف پودر فلفل قرمز، زردچوبه و آب نصف لیمو را به مرغ ها اضافه کنید.مرغ را به مدت نیم ساعت کنار بگذارید.تاوه را روی گاز قرار دهید و ۱ قاشق غذاخوری روغن بریزید.سپس خمیر پیازی را داخل تاوه بریزید و به مدت ۱۰ الی ۱۲ دقیقه تفت دهید. دائم هم بزنید تا رنگ آن تغییر کند و حجمش کمتر شود.باقیمانده خمیر زنجبیل و سیر را به مواد, ...ادامه مطلب

در آشپزی ۱ بهمن ۱۳۹۶ 0 بازدید خمیر پیتزا یکی از اجزای خیلی مهم در پخت پیتزاس. اگه خمیری که تهیه میکنید نتیجه دلخواهتون رو بده و ترد و خوشمزه باشه و بافت مناسبی هم داشته باشه به جذابیت ظاهری و مهم تر از اون به طعم پیتزای شما کمک خیلی زیادی میکنه. در این مطلب آموزش تهیه یک خمیر پیتزای عالی رو میذارم که به ساده ترین و سریع ترین روش ممکن تهیه میشه. مواد لازم این مقدار مواد برای یک عدد پیتزای بزرگ کافیه. اگه قصد دارید تعداد بیشتری پیتزا تهیه کنید مواد رو دو یا چند برابر کنید.     آرد سفید یک پیمانه     روغن زیتون یا مایع ۱ قاشق غذا خوری     شکر ۱ قاشق سوپخوری     خمیر مایه فوری ۱ قاشق مرباخوری     نمک ۱ قاشق چایخوری     آب ولرم نصف پیمانه + یکی دو قاشق غذاخوری اضافه   مراحل تهیه خمیر پیتزا این خمیر پیتزا ساده ترین خمیری هست که میتونید تهیه کنید. به این صورت که آرد رو داخل ظرف گودی میریزیم. اگه آرد رو الک کنید خوب طبعا نتیجه بهتری هم میگیریم. همچنین آردی که برای خمیر پیتزا استفاده میکنیم همون آرد سفید معمولی که برند های مختلفش توی بازار هست. آرد رو داخل کاسه میریزیم و وسطش رو گود میکنیم. خمیر مایه هایی که توی بازار هست معمولا از نوع خشکش هست که میتونید مستقیما توی آردتون استفاده کنید. البته باید از تازه بودن و عمل اومدن خمیرتون مطمئن باشین. در غیر این صورت بهتره خمیر مایه تون رو , ...ادامه مطلب

غذای شب یلدا در تهران ، خوراکی های شب یلدا چیست؟ ، شام شب یلدا چی درست کنم ، منوی شام شب یلدا ، طرز تهیه خوراکیهای شب یلدا ، ویژه شب یلدایلدا یکی از شب‌هایی است که باید برایش برنامه خاصی تدارک دید! غذاهای ویژه شب یلدا را معمولا همه دوست دارند چون قرار است طعمی متفاوت با مزه‌ای یلدا داشته باشد ؛ اگر میخواهید امسال بهترین غذاها و دسرهای شب یلدا را آماده کنید با ما همراه باشید.هر خانواده ایرانى در هر جایى به سبک آداب و رسوم نیاکان خود براى یلدا شام تهیه مى‌کند. شام یلدا معمولاً یکى از خوش خوراک‌ترین غذا‌هاى اقوام مختلف است.غذای اصلی این شب، خورشت فسنجان است. اما در برخی استان‌ها غذاهای دیگری هم رایج است. در شمال ایران گیلانى‌ها یا سبزى پلو درست مى‌کنند یا ترشى تره و در کنار آن سرسفره غذا ماهى سفید و یا ماهى دودى مى‌گذارند.اما در شیراز غذاى ویژه سفره یلدا هویج پلو است. شیرازى‌ها معمولاً براى شب یلدا سفره پهن مى‌کنند. کنار غذا انواع تنقلات مربوط به یلدا را بر سرسفره مى‌گذارند.خوراک انار و بادمجانمواد لازم:  بادمجان سرخ شده درسته: ۶ عدد   رب انار: ۳ قاشق سوپخوری   دانه انار: ۱ پیمانه   آب جوش: یک‌ دوم پیمانه   نمک: یک هشتم قاشق چایخوری   لواشک: به میزان دلخواه   سرکه: ۱ قاشق چایخوری   پیاز داغ: ۲ قاشق سو‌پخوری   روغن کنجد: ۱ قاشق سوپخوری   گردوی خرد شده: یک‌ چهارم پیمانه طرز تهیه خوراک ا, ...ادامه مطلب

سالاد سزار Caesar salad یا “سیزر سلد” یکی از معروف ترین سالادهای دنیاست. این سالاد به صورت سنتی تشکیل شده از کاهو و کروتان و پارمزان. و البته یک سس مخصوص .مشهور است که طراح و مخترع این سالاد آقای “سزار کاردینی”  Caesar Cardini – یک مهاجر ایتالیایی- هستش که در مکزیک و آمریکا رستورانهایی داشت. رُزا دختر آقای کاردینی عنوان میکنه که جریان اختراع این سالاد توسط پدرش مربوط میشه به سال ۱۹۲۴ که به دلیل شلوغ پلوغی های روز چهارم جولای تقریبا آشپزخانه رستوران خالی شده بوده و آقای کاردینی ناچار بوده از موادی که در آشپزخانه موجوده یه سالاد واسه مشتریها تهیه کنه. داستانهای دیگه ای هم وجود داره ولی این معروف ترین روایته.در هر حال آنچه مسلمه شهرت این سالاد به “جولیوس سزار” بر نمیگرده!خب و اما ورژنهای مختلفش, ...ادامه مطلب

سیزر درسینگ Caesar Dressing یا سس سزار به طور عمومی تشکیل شده از : روغن زیتون – سیر – نمک – فلفل – سرکه – آب لیمو – سس ووستشیر – زرده تخم مرغ – پارمزاندر بعضی از ورژنها از افزودنی های دیگری مثل آنچوی و کیپر و بیکن و پنیر رمانو نیز استفاده میشه.واقعیت, ...ادامه مطلب

فینگر فود تهران ، فینگر فود برای تولد ، فروش فینگر فود ، سینی فینگر فود سرد ،فینگر فود با کالباس ،فینگر فودهای جدید ،سفارش فینگر فود ، فینگر فود با نان تست ،فینگر فود با نون باگت ،فینگر با نان تست ،فینگر فود با نون ساندویچی ، فینگر فود با نان تارت ، , ...ادامه مطلب

سالاد سزار با فیله مرغ مجلسی و برای مهمانی، طرز تهیه سالاد سزار با سرکه بالزامیک ،  سالاد سزار رستوران ،  سالاد سزار شف طیبه ، سالاد سزار ساناز ، جایگزین سس ورستر شایر ، موارد استفاده سس ورستر شایرسالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز,بالزامیک ...ادامه مطلب

طرز تهیه پفیلا در ماکروفر ، طرز تهیه پفیلا پنیری ، پفیلا طعم دار ، طرز تهیه پفیلا کچاپ ، طرز تهیه پف فیل خانگی ، علت پف نکردن ذرت ، طرز تهیه پاپ کورن با طعم کچاپ ، طرز تهیه پفیلا گوجه ای خانگی ، رنگی ، سرکه ای ، طرز تهیه پاپ کورن بدون روغن ، طرز تهیه,خلاقانه ...ادامه مطلب

سالاد سزار با فیله مرغ مجلسی و برای مهمانی، طرز تهیه سالاد سزار با سرکه بالزامیک ،  سالاد سزار رستوران ،  سالاد سزار شف طیبه ، سالاد سزار سانازسالاد سزار، سالاد محبوبی است که اولین بار توسط سرآشپز سزار کاردینی (cesare cardini) که یکی از مهاجران جنگ جهانی اول به ایالت کالیفرنیا و شهر سن‌دیه‌گو بود؛ درست شد.سزار کاردینی بعد از چند سال کار در سن‌دیه‌گو، به تجوانای مکزیک مهاجرت و در همان جا رستوران خو,ایتالیایی ...ادامه مطلب

مارشمالو چیست ، مارشمالو کبابی ، طرز تهیه مارشمالو خانگی ،خواص مارشمالو ، دسر با مارشمالو ،مارشمالو ویکی پدیامارشمالو ، مارشملو ، پف نبات یا به انگلیسی Marshmallow ، عموما با شکر و یا شربت ذرت، آب، ژلاتین حل شده در آب گرم وگلوکز و طعم دهنده های مختلف مخلوط شده و حالت اسفنجی به خود میگیرد و نوعی خوراکی شکردار محسوب میشود. مارشمالو جنس لطیفی دارد و داری شیرینی مطلوبی است. به همین دلیل، بیشتر بچه ها ,مارشمالو,مارشمالو ...ادامه مطلب

در آشپزی ۵ مهر ۱۳۹۶ 10 بازدیددستور پخت حلوا مجلسیمواد لازم حلوای سادهآرد گندم ۱ کیلوگرمشکر ۷۵۰ گرمروغن ۷۵۰ گرمزعفران نیم مثقالآب ۴ لیوانگلاب ½ لیوانطرز تهیه حلوای سادهروغن را در یک تابه بزرگ ریخته و روی اجاق گاز می گذاریم تا داغ شود. سپس آرد را می ریزیم و حرارت را ملایم می کنیم و مرتب به هم می زنیم تا آرد کامل سرخ شود (مهمترین نکته برای یک حلوای خوب سرخ شدن آرد آن به مقدارِکافی است. به این صورت ,حلوای ...ادامه مطلب

مقدار گوشت برای هر نفر در چلو گوشت چقدر است؟ ،طرز تهیه چلو گوشت پسران کریم ،  طرز تهیه چلو گوشت بدون رب ، چلو گوشت ساده ، لو گوشت با گوشت گوساله ، طرز تهیه چلو گوشت برای ۱۰۰ نفر ، تزیین چلو گوشت مجلسیچلو گوشت یکی از اصیل‌ترین غذاهای ایرانی است که خورشت آن با گوشت گردن گوسفندی، ماهیچه و … تهیه می‌شود. چلو گوشت را معمولا در مراسم مهمی مانند عروسی و یا مهمانی‌های رسمی سرو می‌کنند. البته گاهی در ایام ,مجلسی,،رستورانی,پسران ...ادامه مطلب

در آشپزی ۳ مهر ۱۳۹۶ 60 بازدیدطرز تهیه عدس پلو نذری برای ۲۰۰ نفر ، عدس پلو برای ۳۰ نفر ، ۲۰ نفر ، ۴۰ نفر ، ۱۰۰ نفر ، مواد لازم برای عدس پلو ، ادویه عدس پلو چیست ، روش پخت عدس پلو نذری ، عدس پلو برای ۵۰ نفرطرز تهیه عدس پلو نذری برای ۱۰۰ نفر به همان روش تهیه عدس پلو مجلسی است. مواد لازم عدس پلو برای ۵۰ نفر نصف میزان ذکر شده در این مطلب است.مواد لازم عدس پلو برای ۵۰ نفر و ۱۰۰ نفر: برنج ایرانی۱۰ کیلو, ...ادامه مطلب

استفاده از اپی‌لیدی بهتر است بعد از استحمام انجام شود تا هم پوست مرطوب‌تر باشد و هم دهانه روزنه‌های پوست برای خروج موها آمادگی بهتری داشته‌باشد. همچنین اپی‌لیدی باید استاندارد باشد و پوست در محل استفاده از آن کاملا کشیده شود. با این شرایط کمترین آسیب به پوست وارد می‌شود و احتمال ایجاد حساسیت، قرمزی و فولیکولیت کاهش می‌یابد. از بین بردن موهای زائد با روش‌های موقتی و دائمی انجام می‌شود. در روش‌‌های ,لیدی,استفاده,کنیم,استفاده,اپیلیدی,قیمت ...ادامه مطلب

خواص شگفت انگیز میوه آووکادو ( Avocados ) معروفیت آن به واسطه‌ی طعم و مزه آجیلی و خامه‌مانند خوشمزه‌ی آن و البته نمای جذاب آن پس از مالیدن روی نان تست است. خوردن روزانه یک آووکادو توسط افراد مسن موجب تقویت حافظه و همچنین قدرت بینایی آنها می شود. نتایج مطالعه جدید محققان دانشگاه تافتس آمریکا بر روی ۴۰ فرد سالم ۵۰ سال به بالا که به مدت ۶ ماه هر روز یک آووکادو تازه می خوردند، نشان داد که میزان لوتئین,آنچه,خواص,آووکادو,دانید,خوردن,آووکادو ...ادامه مطلب